La dame du 4ème

Voici une salade fraîcheur pour l'été. Cela fait longtemps que je la fais et je voulais la partager aujourd'hui. Rien d'exceptionnel dans sa composition, excepté l'origan qui lui confère une saveur originale. L'origan, les italiens en mette souvent sur...

Le tzatziki, je l'ai toujours acheté tout prêt mais cela fait plusieurs fois que je le tente maison. C'est tellement facile à faire, que je ne me vois plus en racheter. J'ai vu certaines recettes avec de la menthe ou de l'aneth. Personellement, je préfère...

J'ai trouvé cette recette (que j'ai un peu revue à ma sauce quand même) sur un des numéros de "Cuisine actuelle". Cela tombe bien, j'adore le fenouil cru. Par contre, je n'aurais jamais pensé l'associer au chaource. Le chaource on en trouve pas toujours...

C'est une salade que je fais souvent car je la trouve très bonne. A vous de me dire !! Le quinoa, est une plante provenant de Bolivie. Longtemps distribuée uniquement dans les boutiques spécialisées, cette plante, assimilée à une céréale, se démocratise...

La Thaïlande regorge de saveurs subtiles et parfumées et parmi elles, le curry jaune. Fait à base d'épices et de lait de coco, il est souvent végétarien. Le curry jaune est le moins fort , il y a aussi le curry vert et le curry rouge. Il y a plusieurs...

Quand on évite au maximum de manger du gluten, on s'intéresse assez rapidement à la cuisine asiatique qui utilise beaucoup de produits à base de riz. Un des mets les connus ce sont les nems. Par contre, pour avoir connu des gens qui les faisaient eux-même,...

Bon, j'ai récidivé pour les blettes et cette fois-ci avec une recette d'un livre que j'aime beaucoup, celui d'Andrée Maureau "Tians et petits farcis" : http://www.cultura.com/livre/cuisine-alcools/recettes/andr%C3%A9e-maureau,tians-et-petits-farcis,2118261.prd...

J'adore la rhubarbe et c'est la saison en ce moment. Légère et acidulée, elle peut être cuite en marmelade, réduite en confiture. Moi je la préfère en compotée (avec des petits morceaux), encore tiède, avec un yaourt au lait de brebis. C'est une association,...

Voici un petit gateau tout simple à réaliser, entre le gateau oriental et les boules coco des restaurants chinois. C'est la première fois que j'utilise de la polenta version sucrée. J'ai trouvé ça moins lourd que le semoule de blé. On peut tout à fait...

Ce cake est un essai et j'en suis pas peu fière car il a eu un véritable succès. On reste toujours dans la gamme des cakes salés sans gluten et avec un esprit gourmand. Je pense que le secret a été la marinade et peut être aussi les morceaux de poulet...